식품에대한궁금증해결41 HACCP 인증 신청하는 법 1. HACCP적용업소 인증(연장) 신청절차 2. 인증수수료 1) 인증심사 : 20만원 2) 연장심사 : 20만원 3) 인증변경 : 10만원 2020. 9. 3. 국제식품안전협회(GFSI)의 승인규격 종류 국제식품안전협회(Global Food Safety Initiative)의 승인규격은 GFSI 가이드라인 문서 6.4 Version에 따라 벤치마킹이 된 규격이다. 위에서 보시는 바와 같이 총 9개의 규격이 있다. FSSC22000규격은 네덜란드, BRC Food는 영국, IFS Food는 독일, SQF2000은 미국, CanadaGAP는 캐나다, GlobalGAP은 독일, Global Aquaculture Alliance는 미국, Global Red Meat Standard는 덴마크, PrimusGFS는 미국, China HACCP는 중국이며 식품산업의 강국에서 주로 발의되고 있는 규격들이다. 이들 규격은 각자 인증할 수 있는 인증법위가 있으며 식품산업의 공급체인의 특정 식품산업만 인증하는 규격도 있고 .. 2020. 9. 3. 식품산업협회에서 온라인 위생교육 받는 법 1. 한국식품산업협회(http://www.kfia21.or.kr)에 접속한다. 2. "기존영업자" 와 "신규영업자"로 구분되어 있는데 처음 위생교육을 받는다면 신규영업자를 클 릭하고 작년에 교육을 받은 적이 있으면 기존영업자를 클릭하여 신청하면 된다. 2020. 9. 3. 식품안전나라에 접속해서 식품품목제조보고 하는 법 1. 식품안전나라에 접속한다. 2. 로그인 후 좌측상단의 "우리회사안전관리서비스" 클릭 3. "품목제조보고서작성" 클릭 후 시트별로 순차적으로 입력하면 되고, 원재료명 및 함량은 첨가 물 및 원부재료가 코드화되어 있으므로 복합원재료(소스)의 경우는 식품유형을 클릭하고 비고 란에 소스명을 적어주면 입력이 된다. 그리고 이전 품목과 비슷한 경우 "품목제조불러오기"를 클릭해서 제품명으로 검색하면 쉽게 입력할 수 있다. 4. 단계별로 입력이 끝나면 첨부파일에 작성한 "품목제조보고서"와 "유통기한설정사유서"를 첨부 하면 된다. 5. 신청하기 전에 제품명, 식품유형, 품목보고번호, 원재료명및함량, 제조방법, 첨부서류를 꼼꼼히 확인한다. 6. 원본은 사이트에서 출력이 가능하다. 7. 품목제조보고는 해당 제품을 생산하.. 2020. 9. 3. 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 다음
