식품의 당도와 산도 보정하는 법

이번 시간은 식품의 당도와 산도가 무엇인지 알아봅니다. 쉽게 말해서 식품의 단맛과 신맛을 말합니다. 단맛은 설탕을 기준으로 하고 신맛은 구연산을 기준으로 하고 있습니다.

자세한 내용은 아래의 첨부화일에 있으므로 참고 하시기 바랍니다.

 

당도와산도보정하는법.xls

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